Crème fouettée de coco

Qui n’aime pas la crème fouettée? En voici une variante sans lactose, puisqu’elle est faite à partir de lait de coco. Et plus santé si l’on considère les bons gras contenus dans la noix de coco.

 

Ingrédients :

• 1 boîte Lait de coco entier (en canne, pas en tétra-pack, très important)
• 1 c. à thé Vanille
• Splenda au goût (ou stevia ou sucre)

 

Étapes :

1. Mettre la boîte de lait de coco au frigo quelques heures.
2. Ouvrir la boîte de lait de coco, puis séparer la crème et le lait.
3. Conserver le lait pour faire un smoothie. Mettre la crème dans un bol.
4. Battre la crème avec un batteur électrique.
5. Ajouter la vanille et le splenda, puis battre le mélange jusqu’à l’obtention d’une texture semblable à de la crème fouettée.
6. Servir avec un gâteau, des fruits, etc. en remplacement de la crème fouettée ordinaire.

 

Ma grande ADORE la crème fouettée de coco ! Et c’est peu dire…
Je n’irais pas jusqu’à dire que ça goûte la même chose que de la crème fouettée ordinaire, mais c’est une excellente alternative.