Pop sicle Gâteau au fromage et Framboises

Délicieuse recette!  On a vraiment l’impression de manger un gâteau au fromage, glacé!!!

Ingrédients :

• 8 oz Framboises 
• 4 oz Fromage à la crème
• 3 c. à table Lait 
• 1 c. à thé Vanille
• 1/3 tasse Splenda (ou sucre)

Étapes :

• Réduire les framboises en purée à l’aide d’un robot ou d’un mélangeur.  Réserver.
• Dans le robot ou le mélangeur, réduire en purée le fromage à la crème, le lait, la vanille et le splenda jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
• Dans des moules à pop sicle, verser les deux mélanges en alternant les étages de framboises et de préparation au fromage.

Cette recette serait sûrement très bonne avec d’autres fruits, comme des bleuets ou des fraises!

Personnellement, je préfère faire plusieurs couches minces de framboises dans chaque pop sicle.  Je trouve que c’est plus savoureux!

Recette originale :

http://www.thenovicechefblog.com/2012/06/raspberry-cheesecake-popsicles/

Fudge Sicle (sans lactose)

C’est la saison des pop sicle et j’aime bien en faire moi-même.  Cette recette a conquis tout le monde, les petits comme les grands!  Et même les plus difficiles!!!

Ingrédients :

• 1 boîte Lait de coco (entier)
• 1 c. à thé vanille
• 4 c. à table sirop d’érable (ou miel, ou sucre…)
• 2 c. à table cacao
• 1/2 tasse pépites de chocolat 70% (On peut remplacer par des mi-sucrés et mettre moins de sirop d’érable.  Doser au goût!)

Étapes :

1. Faire fondre les pépites de chocolat dans le lait de coco au micro-onde.  Pas besoin de chauffer beaucoup le mélange, juste assez pour fondre le chocolat. 
2. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. 
3. Verser dans des moules à popsicle et congeler. 

Conseil :  Je trouve beaucoup plus facile de tamiser le cacao que de défaire tous les petits grumeaux!

Recette originale :

Paleo Pudding Pops That’ll Take You Back