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Croustade Pommes Ananas

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Un classique d’automne : la croustade aux pommes!  Quel dessert réconfortant!  Mais pourquoi se contenter de pommes quand on peut y ajouter des ananas et obtenir un mélange de saveurs tout à fait succulent?

Si vous avez essayé ma recette de croustade aux pêches et aux bleuets, vous aurez une légère impression de déjà vu.  En effet, la garniture est la même.  Pourquoi changer une formule gagnante ?

 

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Ingrédients :

Mélange de fruits

  • 6 Pommes pelées et tranchées ou coupées en petits dés
  • 1 boîte Ananas broyés, égouttés

Garniture

Étapes :

  1. Préchauffer le four à 350°F et graisser un moule carré 8 x 8.
  2. Déposer les pommes et les ananas au fond du moule.
  3. Mélanger les ingrédients de la garniture dans un bol et verser sur les fruits.
  4. Cuire 45-50 minutes jusqu’à ce que les fruits bouillonnent et que la garniture commence à brunir.

Si vous n’avez pas d’huile do coco, vous pouvez utiliser du beurre.  Et si la garniture a tendance à brunir trop rapidement, on peut recouvrir le moule d’un papier d’aluminium.

 

 

Recette originale :

http://cookeatpaleo.com/paleo-peach-blueberry-crisp/#_a5y_p=1752390

Barres Tarte aux pacanes (style Larabar)

Mmmmm…. De la tarte aux pacanes…  Mais version plus santé, et en barres!  Un délicieux dessert, ou même une collation étant donné les ingrédients que ces barres contiennent!

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Ingrédients :

  • 1 tasse Amandes
  • 1 tasse Pacanes
  • 12 dattes Medjool dénoyautées

 

Étapes :

  1. Broyer les pacanes et les amandes dans un robot jusqu’à obtenir des morceaux assez fins.
  2. Ajouter les dates et continuer à mélanger jusqu’à ce qu’elles soient complètement incorporées au mélange.
  3. Recouvrir un moule carré 8″ x 8″ de papier parchemin et y verser le mélange.
  4. Presser le mélange dans le moule avec la paume de la main.
  5. Réfrigérer au moins deux heures, ou jusqu’à ce que le mélange durcisse assez pour le couper en barres.

La première fois que j’ai fait cette recette, j’ai eu le goût de m’asseoir avec le plat et de tout manger à la cuiller!!!  Mais je me suis retenue …

Si vous n’avez pas de moule à portée de main, n’importe quel plat peut faire l’affaire.  Vous pourriez aussi façonner des galettes et les laisser durcir au frigo.

Les dattes Medjool sont plus grosses et plus moelleuses que les dattes ordinaires.  Je n’ai pas essayé cette recette avec une autre sorte de dattes.  Si vous décidez de le faire, je mettrais au moins une quinzaine de dattes.  Vous pouvez aussi ajouter 1 ou 2 c. à table d’eau pour la texture.

Pour ceux qui ne connaissent pas les Larabar, c’est une marque de barres collation qui contiennent très peu d’ingrédients, tout comme cette recette.

Recette originale :

http://mywholefoodlife.com/2013/02/18/pecan-pie-larabars/#ErDG7166Id6l3loi.32

Croustade Pêches Bleuets

Une recette de saison!  Ma belle-soeur nous a apporté un beau panier de pêches qu’elle a cueillies dans la région de Niagara.  Mes parents nous ont apporté plein de bleuets.  Et il s’avère que c’est une excellente combinaison!

 

Croustade Pêches Bleuets

Ingrédients :

Mélange de fruits

  • 4 Pêches fraîches coupées en petits cubes
  • 2 tasses Bleuets

Garniture

Étapes :

  1. Préchauffer le four à 350°F et graisser un moule carré 8 x 8.
  2. Déposer les pêches et les bleuets au fond du moule.
  3. Mélanger les ingrédients de la garniture dans un bol et verser sur les fruits.
  4. Cuire 45-50 minutes jusqu’à ce que les fruits bouillonnent et que la garniture commence à brunir.

Si vous n’avez pas d’huile do coco, vous pouvez utiliser du beurre.  Et si la garniture a tendance à brunir trop rapidement, on peut recouvrir le moule d’un papier d’aluminium.

Le mélange pêches bleuets est délicieux, mais on pourrait certainement faire cette recette avec d’autres fruits.

 

Recette originale :

Peach Blueberry Crisp (Gluten Free, Paleo, Vegan)